Ljeto nam je prošlo, ovaj tmuran vikend i kiša izmami poneko sjećanje na ljetne ili možda još davnije dane.. Nažalost coolinarika nam ne radi upravo zbog poplava, a puno nas ovisnika o coolinarici po nekoliko puta dnevno otvaramo tu stranicu i uživamo u krasnim slikama i receptima njenih članova. U očekivanju njenog ponovnog rada sjetila sam se predivnog recepta naše drage Milicze – kockice od oraha iz davnine. Definitivno odlične kockice, osvojile me na prvi ugriz i jedan je od manjeg broja receptića koje sam više puta radila i spremila u najomiljenije recepte među papire u mojoj staroj pokapanoj bilježnici. Isprobajte ih nećete se pokajati jer su jednostavne, brze i jaaaako finee !!
Sastojci:
Tijesto:
30 dag oštrog brašna
5 dag šećera
20 dag maslaca
2 žlice kiselog vrhnja
prstohvat soli
Nadjev:
30 dag mljevenih oraha
30 dag šećera
2 velike žlice ruma
1,5 dl vrelog mlijeka
1 limun – naribana korica
1 žlica meda
pola žličice cimeta
Ostalo:
šećer u prahu
Priprema:
Od svih navedenih sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto pa ostaviti u hladnjaku sat vremena.
Za to vrijeme pripremiti nadjev: izmiješati sve sastojke, preliti vrelim mlijekom, ponovo dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi.
Tijesto podijeliti na dva dijela, prvo razvaljati i staviti u namaštenu tepsiju veličine cca 30×33 cm. Premazati nadjevom, razvaljati drugi dio tijesta, prekriti njime nadjev pa nabockati štapićem za ražnjiće do tepsije kako bi spriječili stvaranje nabora na gornjoj kori kod pečenja. Peći na 200 st.C cca 20-25 minuta.
Pečen kolač odrežite na kockice 2×2 cm i uvaljajte u šećer u prahu.
Nema komentara:
Objavi komentar